Trà shan tiên

Vùng nguyên liệu:  Trà shan tiên cũng thuộc họ trà shan, thân cây cao đại thụ giống như cây chè shan tuyết, thân vỏ trắng phủ rêu do chúng sinh trưởng và phát triển hoang dã trong rừng già có những cây hàng nghìn năm tuổi, phiến lá to dài. Trà shan tiên mọc rải rác ở một số nơi độ cao trên 2000m của đỉnh Tây Côn lĩnh , đỉnh Chiêu Lầu Thi thuộc huyện Hoàng Su Phì tỉnh Hà Giang. Chúng sinh trưởng trong điều kiện khí hậu quanh năm lạnh, mây mù bao phủ nhiệt độ vào mùa đông dưới 10⁰C; nhiệt độ mùa hè thường là 20⁰c vì vậy búp trà khi nẩy ra đã được bao phủ bởi một lớp lông mao màu phấn trắng để có thể sinh tồn trong điều kiện khí hậu lạnh giá quanh năm. Sau khi được chế biến sấy khô búp trà chuyển màu trắng bởi lớp lông như tuyết gọi là trà Shan Tiên.

            Thu hoạch: Mỗi năm thu hoạch một lần vào cuối đông đầu xuân; Hái từng búp trà bằng tay

Hương vị tinh tế: Trà shan tiên thường có hương thơm hoa cỏ thanh mát, vị ngọt dịu và hậu vị sâu lắng nên pha ở nhiệt độ nước 80-85 độ. Trong trà không có thành phần cafein vì vậy uống trà móng rồng cho cảm giác thư giãn, không mất ngủ

Tag: Trà shan tiên- Trà rừng quý hiếm